Tarçınsız Elmalı Turta Nasıl Yapılır, Tarif Var mı?
Elmalı turta, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, sıcak içeriğiyle büyüleyici bir lezzet sunan klasik bir tatlıdır. Tarçın genellikle elmalı tariflerde yaygın olarak kullanılsa da, bazı kişiler tarçından hoşlanmayabilir. Bu makalede, tarçın kullanılmadan hazırlanan elmalı turta tarifine dair detaylı bilgiler sunulacaktır.
Elmalı Turta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Elmalı turta hazırlamak için gereken malzemeler, turtanın hem hamurunu hem de elmalı dolgusunu içermektedir. İşte tarifte kullanmanız gereken malzemelerin listesi: - 2 su bardağı un
- 100 gram tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 4-5 adet orta boy elma (tercihen ekşi türlerden)
- 1/4 su bardağı toz şeker (elmalar için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Turtanın Hamurunu Hazırlama Aşaması
Elmalı turta hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz: - Geniş bir karıştırma kabında un ve tuzu bir araya getirin.
- Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla un ile tereyağını ezin, böylece kum tanesi gibi bir karışım elde edin.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Hamuru bir streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Elmalı Dolguyu Hazırlama Aşaması
Elmaların hazırlanması, turta için önemli bir adımdır. İşte elmalı dolgu için izlenmesi gereken adımlar: - Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Doğranmış elmaları bir karıştırma kabına alın ve üzerine limon suyu, toz şeker ve vanilini ekleyin. Karıştırın.
- Elmaları 10-15 dakika bekletin, böylece şeker ve limon suyu elmaların suyunu salmasına yardımcı olacaktır.
Turtanın Birleştirilmesi
Hamur ve elmalı dolgu hazırlandıktan sonra, turta birleştirilir: - Buzdolabından çıkardığınız hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0,5 cm olmalıdır.
- Açtığınız hamuru, yağlanmış turta kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.
- Hazırladığınız elmalı dolgunun tamamını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamurun geri kalanını açarak, elmalı dolgunun üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin. Kenarlarını sıkıca kapatın.
- Hamurun üzerine bir bıçakla birkaç delik açarak buhar çıkışını sağlayın.
Pişirme Aşaması
Turtanın pişirilmesi, lezzetinin en önemli aşamasıdır: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, turta altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Sonuç
Tarçınsız elmalı turta tarifi, tarife sadık kalındığında oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Tarçın kullanılmadığında, elmanın doğal tadı ve tatlılığı daha belirgin hale gelir. Bu tarif, hem evde kolayca hazırlanabilir olması hem de misafirler için sunulabilir bir seçenek olması bakımından oldukça tercih edilmektedir. Afiyet olsun!
| 
.jpg "Klasik Elmali Turta")
.jpg "Ayvalı Turta")
.jpg "Elmalı Turta Tarifi")
.jpg "Elmalı Turta Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı turta yapma sürecini okuduğumda, tarçın kullanmadan hazırlanan bir tarifin olduğunu öğrenmek gerçekten hoşuma gitti. Tarçın sevmeyen biri olarak, elmanın doğal tatlarının daha ön planda olmasını sağlayacak bir tarif bulmak benim için çok değerli. Hamurun hazırlanması ve elma dolgusunun yapılması adımlarını takip etmenin ne kadar kolay olduğunu düşündüm. Özellikle elmaların limon suyu ve şekerle bekletilmesi, lezzetin derinleşmesine katkı sağlayacak gibi görünüyor. Fırında pişirme aşamasında, altın rengini alana kadar pişirilmesi gerektiği bilgisi de oldukça faydalı. Sonuçta, hafif ve leziz bir tatlı seçeneği sunulması harika. Acaba bu tarife başka meyveler ekleyerek farklı versiyonlar denemek mümkün mü?
Cevap yazDevan,
Farklı Meyvelerle Denemeler
Elmalı turta tarifine farklı meyveler ekleyerek değişik versiyonlar denemek kesinlikle mümkün! Örneğin, armut, vişne veya çilek gibi meyveler elmalı turta ile güzel bir uyum sağlayabilir. Armudun yumuşak dokusu ve vişnenin ekşi tatlı dengesi, turtaya farklı bir boyut katabilir.
Meyve Seçimi ve Hazırlama
Ekleyeceğin meyvelerin tatlılığına dikkat ederek, şeker miktarını ayarlaman önemli olacaktır. Limon suyu kullanımı, farklı meyveleri denediğinde de lezzeti dengelemek için faydalı olur. Örneğin, vişne eklediğinde şeker miktarını biraz artırmayı düşünebilirsin.
Deneyimle Öğrenme
Deneyerek hangisinin en çok hoşuna gittiğini keşfetmek oldukça keyifli olabilir. Her yeni denemede, turtanın tadını ve dokusunu değiştirerek kendi damak zevkine uygun bir tarif oluşturabilirsin. Bu tür tarifler, yaratıcılığını serbest bırakmak için harika bir fırsat sunar.
Afiyet olsun!