Kayısı marmelatı ile yapılan turta nasıl hazırlanır?

Kayısı marmelatı ile yapılan turta, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı alternatifi sunar. Bu makalede, kayısı marmelatı kullanarak turta hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Turta hamurunu ve iç harcını hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk, küp şeklinde doğranmış)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 250 gram kayısı marmelatı

Turta hamurunun hazırlanması, turtanın lezzetinin temelini oluşturur. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri bir kaba koyun ve karıştırın.
• Soğuk tereyağını un karışımına ekleyin ve parmak uçlarınızla ya da bir hamur yoğurma aleti ile tereyağını unla iyice karıştırarak kum tanesi kıvamına getirin.
• Yumurta ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Kayısı marmelatı, turta için mükemmel bir iç harçtır. İç harcını hazırlamak için:

• Kayısı marmelatını bir kaseye alın.
• İsteğe bağlı olarak, marmelatı biraz su ile inceltebilir veya üzerine bir miktar limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Karıştırdıktan sonra, iç harcı hazır hale gelecektir.

Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın. Hamuru 2-3 mm kalınlığında açmaya özen gösterin. Ardından aşağıdaki adımları izleyin:

• Hamuru, yağlanmış bir turta kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzgün bir şekilde kesin.
• Hamurun tabanına, çatal yardımıyla delikler açarak havalanmasını sağlayın.
• Kayısı marmelatını, açtığınız hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
• Kalan hamuru kullanarak, turtanın üzerine şeritler yaparak dekoratif bir görünüm oluşturabilirsiniz.

Turtanın fırınlanması, lezzetinin ve dokusunun oluşmasını sağlar. Fırınlama işlemi için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Turtanın üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
• Pişirdikten sonra, turtayı fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.

Kayısı marmelatı ile yapılan turta, dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz. Bu tatlı, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek harika bir alternatiftir.

Kayısı marmelatı ile yapılan turta, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çeker. Bu tarif, evde bulunan basit malzemelerle yapılan pratik bir tatlı arayanlar için idealdir. Unutulmamalıdır ki, turtanın lezzeti kullanılan kayısı marmelatının kalitesine bağlıdır. Kendi damak zevkinize göre farklı meyve marmelatları ile de deneyebilirsiniz.