Elmalı turta tarifi nasıl hazırlanır? adım adım anlatır mısın?

Elmalı turta, hem lezzeti hem de görüntüsüyle oldukça beğenilen bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, ev yapımı özelliği ile de dikkat çeker. Bu yazıda, elmalı turta tarifini adım adım açıklayarak, malzemelerden başlayarak pişirme aşamasına kadar tüm süreci detaylandıracağız.

Elmalı turta yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (bir tutam)
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı süt
• Turta hamuru için: 2 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1/2 su bardağı su, tuz (bir tutam)

Elmalı turta hamurunu hazırlamak için, büyük bir kapta 2 su bardağı unu, 100 gram tereyağını ve bir tutam tuzu karıştırın. Ardından, hamuru yoğurmak için yarım su bardağı su ekleyin. Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın. Doğranmış elmaları bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 paket vanilini ekleyin. Karıştırarak elmaları bu karışımda 10 dakika bekletin.

Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir yüzeyde merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0.5 cm olmalıdır. Hamuru, turta kalıbınızın boyutuna uygun olarak açtıktan sonra kalıbın içine yerleştirin.

Hazırladığınız elma karışımını açtığınız hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Eğer isterseniz, elmaların üzerine biraz daha tarçın serpebilirsiniz.

Kalan hamuru tekrar açarak, elmaların üzerine kapatacak şekilde yerleştirin. Hamurun üzerini bir çatal ile delikler açarak havalanmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Turta, altın rengini alana kadar pişmeye devam etmelidir. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle dikkatli olun.

Fırından çıkan turta, soğumaya bırakılmalıdır. Ilıdığında dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında dondurma veya krema ile servis yapabilirsiniz.