Elmalı turta rulo nasıl yapılır, tarifte neler var?

Elmalı turta, birçok kültürde yer alan ve özellikle tatlı severler tarafından beğenilen bir lezzettir. Ancak bu tarif, klasik elmalı turta yerine rulo şeklinde hazırlanarak sunulmaktadır. Bu makalede elmalı turta rulo tarifini adım adım öğrenecek ve bu lezzetli tatlının nasıl hazırlandığını keşfedeceksiniz.

Elmalı turta rulo hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta (hamur için) ve 1 yumurta (üzeri için)
• Bir tutam tuz

Elmalı turta rulo yapımının ilk aşaması, elmaların hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek tarife başlayabilirsiniz:

• Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, ince dilimler halinde kesin.
• Kesilmiş elmaların üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımın 15-20 dakika dinlenmesine izin verin. Böylece elmalar sulanacak ve lezzetlenecektir.

Hamurun hazırlanması için şu adımları izleyin:

• Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin.
• Ayrı bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.

Hamuru hazırladıktan sonra ruloyu oluşturmak için şunları yapın:

• Hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açarak ince bir tabaka haline getirin. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0.5 cm olmalıdır.
• Açılan hamurun üzerine dinlenmiş elma karışımını eşit bir şekilde yayın.
• Hamuru rulo şeklinde dikkatlice sarın. Rulonun uç kısımlarını kapatmayı unutmayın.

Ruloyu pişirmek için şu adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye (fanlı 160 derece) ısıtın.
• Ruloyu yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm elde edin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Elmalı turta rulo, fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine toz şeker serpebilir veya vanilyalı dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, tarçın ve ceviz ile süslemek de hoş bir dokunuş katacaktır.