Elmalı pudingli turta nasıl yapılır, tarifini biliyor musun?

Kıtır bir turta tabanı ile nefis elmalı pudingin buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Elmaların tarçınla dans eden aroması, vanilyalı pudingle zenginleşerek her dilimde unutulmaz bir lezzet deneyimi vadediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, misafirlerinizi şaşırtacak kadar etkileyici görünüme sahip.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Pudingli Turta Tarifi

Malzemeler:

Turta Tabanı İçin
2 su bardağı un
125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Elmalı Puding İçin
4-5 adet orta boy elma (kabuğu soyulmuş, rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilyalı puding
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Üzeri İçin
Pudra şekeri veya dondurma (servis için)

Yapılışı:

Turta Tabanı Hazırlanışı
Un, soğuk tereyağı, toz şeker, yumurta, vanilin, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alın.
Malzemeleri karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru, turta kalıbına (yaklaşık 24-26 cm çapında) bastırarak yayın. Kenarlarını düzeltin ve tabanı çatal ile delikler açın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin veya hafif renk alana kadar bekletin. Çıkarıp soğumaya bırakın.
Elmalı Puding Hazırlanışı
Bir tencereye rendelenmiş elma, toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte 5-7 dakika pişirin, elmalar yumuşayıncaya kadar karıştırın.
Ayrı bir kasede puding tozu ve sütü çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
Puding karışımını elmalı karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-10 dakika).
Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Birleştirme ve Pişirme
Soğuyan turta tabanına elmalı puding karışımını dökün, üzerini düzeltin.
Turta kalıbını fırına yerleştirin ve 160-170°C'de 10-15 dakika daha pişirin veya üzeri hafif renk alana kadar bekletin.
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis
Soğuyan turtayı dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek veya yanında dondurma ile servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Elmaları rendelemek yerine küp küp doğrarsanız daha dokulu bir iç dolgu elde edersiniz.
Puding kıvamının çok katı olmamasına dikkat edin, soğudukça kıvamı artacaktır.
Turta tabanını pişirirken ağırlık (pirinç veya bakliyat) koyarak kabarmasını önleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar