Cilekli turta nasıl yapılır, en güzel tarif nedir?

Mevsimin en taze çilekleriyle hazırlanan bu nefis turta, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen vaat ediyor. Çıtır hamurun içindeki tatlı-ekşi çilek dolgusu, her dilimde baharın en güzel lezzetlerini sunarken, pratik hazırlanışıyla denemek için sabırsızlanacağınız bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli Turta Tarifi: Enfes ve Kolay Bir Lezzet

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Tabanı için: 2 su bardağı un, 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış), 1/2 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 çimdik tuz.
İç harcı için: 500 gram taze çilek (yıkanıp doğranmış), 1/2 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 paket vanilin, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu.
Üzeri için: 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için), pudra şekeri (serviste).

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Turta kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir kasede un, tereyağı, şeker, yumurta, vanilin ve tuzu elinizle veya mutfak robotuyla karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun, top haline getirip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Başka bir kasede çilek, şeker, mısır nişastası, vanilin ve limon suyu ile rendesini karıştırın. Çileklerin suyunu salması için 10-15 dakika bekletin.
Hamurun 2/3'ünü merdane ile açın, kalıba yerleştirip kenarlarından taşırarak bastırın. Dibine çatal ile delikler açın.
Çilekli karışımı hamurun üzerine yayın. Kalan hamuru ince şeritler halinde kesip üst kısmı örgü veya ızgara deseni yaparak yerleştirin.
Yumurta sarısını fırça ile üst kısma sürün. Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, oda sıcaklığında soğutun. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

En Güzel Tarif İçin İpuçları:

Çilekleri mevsiminde kullanın; daha tatlı ve sulu olurlar. Donmuş çilek kullanırsanız, fazla suyunu süzün.
Hamuru fazla yoğurmayın; aksi halde sertleşebilir. Dinlendirme süresini atlamayın.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar kızarmaya başladığında kontrol edin.
Soğuduktan sonra dilimleyin; böylece daha kolay kesilir ve şekli bozulmaz.
İsteğe bağlı olarak iç harcına tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Sonuç:

Bu tarif, dengeli tatlılığı ve çıtır hamuruyla "en güzel" çilekli turta deneyimi sunar. Pratik adımları takip ederek evinizde kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar