Borcamda Elmalı Turta Nasıl Yapılır?Elmalı turta, hem lezzeti hem de görünümü ile birçok insanın favori tatlılarından biridir. Borcamda yapılan elmalı turta, pişirme sürecinde malzemelerin daha iyi karışmasını sağlar ve tatlıyı daha pratik hale getirir. Bu makalede, borcamda elmalı turta yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerElmalı turta için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTurta hazırlığına başlamadan önce, elmaların iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.1. Elmaları Hazırlama: - Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. - Küp küp doğrayın veya ince dilimler halinde kesin. - Doğranmış elmaları bir kaseye alın ve üzerine toz şeker ile tarçını ekleyin. Karıştırarak, elmaları 15-20 dakika kadar bekletin. Bu işlem, elmaların suyunu salmasını ve tatlarının daha iyi karışmasını sağlayacaktır. 2. Hamuru Hazırlama: - Derin bir kapta, tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. - Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. - Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. - Unlu karışımı, tereyağlı karışıma ekleyin. Ardından sütü de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 3. Turtayı Birleştirme: - Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve ikiye bölün. - Bir parçayı unlu bir yüzeyde açarak borcama yerleştirin. Hamurun kenarlarının biraz yüksek olmasına dikkat edin. - Üzerine hazırladığınız elmalı karışımı yerleştirin. - Diğer hamur parçasını açarak, elmaların üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak kapatmayı unutmayın. - Üst kısma, bıçak ile birkaç delik açarak buhar çıkışını sağlayın. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, elmalı turtayı 35-40 dakika kadar pişirin. Turtanın üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, turtayı fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekletin. Servis ÖnerileriElmalı turta, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine dondurma veya krema ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tarçın serpmek de tatlıya hoş bir aroma katacaktır. SonuçBorcamda elmalı turta, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bu tarifi, istediğiniz her an kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.JPG "Ayvalı Kereviz Tarifi")
.jpg "Elmalı Turta Tarifi")
.jpg "Ayvalı Turta")
.jpg "Elmalı Turta Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı turta yapma sürecinde elmaların hazırlanması aşamasında biraz zorlandım mı? Özellikle elmaların suyunu salması için bekletme süresi biraz uzun gibi geldi. Sizce bu süre biraz kısaltılabilir mi? Ayrıca hamurun yumuşak kıvamda olması için ne kadar çırpmak gerekiyor, bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka bir nokta var mı? Fırında pişirme süresi de tam olarak yeterli mi, yoksa biraz daha mı beklememiz gerekiyor?
Cevap yazCangül Hanım, elmalı turta yapımındaki sorularınızı ayrıntılı olarak yanıtlamak isterim:
Elmaların Bekletme Süresi
Elmaların şekerle bekletilme süresini kısaltmak mümkündür. Bunun için:
- Elmaları daha ince dilimleyerek veya küçük doğrayarak yüzey alanını artırabilirsiniz
- Üzerine bir tutam tuz ekleyerek suyun daha çabuk salınmasını sağlayabilirsiniz
- Oda sıcaklığında bekletmek de süreyi kısaltacaktır
Normalde 30-45 dakika olan bu süreyi, bu yöntemlerle 15-20 dakikaya indirebilirsiniz.
Hamur Kıvamı
Hamur için:
- Hamuru çırpmak yerine, elinizle kısa süreli yoğurmanız daha iyi sonuç verir
- Çok fazla çırpmak veya yoğurmak hamurun sertleşmesine neden olur
- Hamurun toparlanıp kabın kenarından ayrılması kıvamın ideal olduğunu gösterir
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirmek hamurun işlenmesini kolaylaştırır
Pişirme Süresi
Fırınlama için:
- Altın rengi alana kadar pişirmek genellikle yeterlidir
- Kürdan testi yapabilirsiniz: temiz çıkması piştiğini gösterir
- Fırın sıcaklığınızı kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir
- Kenarların hafifçe kızarması ve üzerinin altın rengi olması ideal pişme işaretidir
Bu ipuçlarıyla daha kolay ve lezzetli bir elmalı turta yapabilirsiniz. Afiyet olsun!