Bera tatlı dünyasında elmalı turta nasıl yapılır?

Elmalı turta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle Bera tatlı dünyasında önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, elmalı turta yapımını adım adım inceleyecek ve tarife dair detayları paylaşacağız.

Elmalı turta için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 2-3 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı süt
• Bir tutam tuz

Elmalı turta hamurunu hazırlamak için öncelikle unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin. Ardından, oda sıcaklığında beklemiş tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla yoğurun. Bu işlem, un ve yağın iyice karışmasını sağlayacaktır. Daha sonra, yumurtayı ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Elmalı turta için harcı hazırlamak için öncelikle elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmalarınızı küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış elmaların üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak, elmaların şeker ve tarçınla iyice karışmasını sağlayın.

Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir yüzeyde açın. Hamurun yarısını tart kalıbının tabanına yerleştirin. Hamurun kenarlarından taşmasını sağlayarak kalıbın kenarlarına da yayılmasına dikkat edin. Üzerine hazırladığınız elmalı harcı dökün. Kalan hamuru da açarak, elmalı harcın üzerine kapatın. Hamurun üzerine bir bıçakla birkaç delik açarak buhar çıkışını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında elmalı turta, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Turta, altın rengini alana kadar fırında bırakılmalıdır. Pişme süresi tamamlandıktan sonra, turtayı fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Elmalı turta, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir görünüm sağlayacaktır.

Sonuç olarak, elmalı turta, Bera tatlı dünyasında yerini almış, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir seçenek olan bu tarifi denemeyi unutmayın!