Murdum erikli turta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Murdum erikli turta, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı seçeneği olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle yaz aylarında taze eriklerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu tatlı, hem pratik yapımı hem de muhteşem tadıyla dikkat çeker. Aşağıda, adım adım murdum erikli turta tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Aşağıda murdum erikli turta için gerekli malzemeler sıralanmıştır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk)
• 75 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 500 gram murdum erik (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Üzeri için toz şeker (isteğe bağlı)

Turta Hamurunun Hazırlanması

Turta hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Geniş bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.

2. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde un karışımına ekleyin ve parmak uçlarınızla ufalayarak hamur kıvamına getirin.

3. Toz şekeri ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

Murdum Erikli İç Harcın Hazırlanması

Murdum erikli iç harcı için:

1. Dilimlenmiş murdum erikleri bir kaba alın.

2. Üzerine limon suyu ve nişastayı ekleyin. İyice karıştırarak eriklerin nişastayla kaplanmasını sağlayın.

3. İsterseniz üzerine biraz toz şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Turta'nın Birleştirilmesi

1. Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru unlu bir yüzeyde açın.

2. Hamuru, tart kalıbının tabanına yerleştirin ve kenarlarını da yukarı doğru itin.

3. Hamurun üzerine erik harcını eşit bir şekilde yayın.

4. Hamurun geri kalanını açarak eriklerin üzerine kaplayabilir veya şeritler halinde kesip kafes şekli verebilirsiniz.

5. İsteğe bağlı olarak, üzerine toz şeker serpiştirin.

Pişirme Süreci

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin.

2. Pişen turta, fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır.

Servis Önerileri

Murdum erikli turta, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya krem şanti ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, turta sıcak veya soğuk olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler