Milföy ile kolay elmalı turta nasıl yapılır?

Milföy hamurunun pratikliğiyle hazırlanan bu elmalı turta, geleneksel lezzetleri modern mutfak teknikleriyle buluşturuyor. Katmanlı yapısıyla çıtır çıtır bir dış kabuk ve tarçınlı elma dolgusunun mükemmel uyumu, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy ile Kolay Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler:

2 paket milföy hamuru (yaklaşık 400-500 gram)
4 orta boy elma (tercihen yeşil veya kış elması)
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
Elmaları soyup küp küp doğrayın. Limon suyu ekleyerek kararmasını önleyin.
Tavada tereyağını eritin, elmaları ve şekeri ekleyip orta ateşte 8-10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Tarçın, muskat ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'de ısıtın. Milföy hamurlarını üst üste koyup merdane ile hafifçe açın.
Hamurun yarısını turta kalıbına yerleştirip kenarlarından taşıracak şekilde yayın.
Soğuyan elma harcını hamurun üzerine yayın.
Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıştırın. Üst kısmına bıçakla desen yapın.
Yumurta sarısını çırpıp fırça ile üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Püf Noktaları: