Elmalı turta nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Mutfaklara mis gibi tarçın kokusu getirecek, tam kıvamında bir elmalı turta yapmanın incelikleri. Tereyağlı kum kıvamındaki hamuru ve tarçınla aromalandırılmış elma dolgusuyla bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
2 su bardağı un
125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
İç harcı için
4 adet orta boy elma (granny smith veya yerli elma)
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/4 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için un, tereyağı, şeker, vanilin, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alın
Parmak uçlarınızla yağlı un elde edene kadar karıştırın
Yumurtayı ekleyip yoğurun, ele yapışmayan bir hamur elde edin
Hamuru iki eşit parçaya bölün, streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
İç harcı hazırlamak için elmaları soyup küp küp doğrayın
Tavada tereyağını eritin, elmaları ve şekeri ekleyip kavurun
Elmalar yumuşayınca tarçın, limon suyu ve cevizi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Ocaktan alıp soğumaya bırakın
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Turtayı yapmak için dinlenmiş hamurun bir parçasını merdane ile tart kalıbı boyutunda açın
Yağlanmış tart kalıbına yerleştirin
Soğuyan elma harcını üzerine yayın
Diğer hamur parçasını da açıp üzerine kapatın veya dilim şeklinde kesip örerek süsleyin
Üzerine yumurta sarısı sürüp 35-40 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Fırından çıkan turtayı 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın

Püf Noktaları:

Elmaları çok küçük doğramamaya dikkat edin
Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
Turtanın üzerini dilimlemeden önce tam soğumasını bekleyin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar